Самые популярные рецепты маринадов для запекания мяса

Соусы

У меня всегда самое сочное и ароматное мясо!

Отличный выбор маринадов для запекания мяса в духовке. Такие маринады придадут вашему мясу неповторимый вкус. Мясо получается сочным и очень ароматным, а также с красивой корочкой. Воспользуйтесь этим, вы не пожалеете!

Рецепт no1

  • 200-250 мл белого сухого вина,
  • 200-250 мл растительного масла,
  • 1 морковь
  • 2 большие луковицы,
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 лимона (или 250 мл уксуса),
  • 1 пучок петрушки
  • 2 лавровых листа
  • черный перец горошком.

Приготовление:

  • Чеснок, лук, морковь нарезать дольками.
  • Полить мясо растительным маслом, предварительно переложив в миску, где оно будет мариноваться.
  • Добавьте вино к измельченным овощам, лавровому листу, петрушке и черному перцу, затем лимонному соку, оставьте мариноваться от 2 часов до 2 дней.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • 4-5 столовых ложек растительного масла,
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока
  • 2-3 столовые ложки коньяка,
  • ароматная смесь специй (например, «травы Прованса») и кайенского перца.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, выложить мясо на плоскую тарелку, смазать маринадом и оставить на 1 час, перевернуть один раз.

  • Рецепт №3. Готовую горчицу смешивают с пивом, и в этой смеси обваливают каждый кусок мяса. Для аромата можно добавить соль и перец. В таком маринаде нужно выдержать мясо несколько часов.
  • Рецепт №4. Готовую горчицу смешивают с пивом и в этой смеси обваливают каждый кусок мяса. Для аромата можно добавить соль и перец. В таком маринаде нужно выдержать мясо несколько часов.
  • Рецепт №5. Мясо много маринуют в майонезе, по расчету: 200 г майонеза на 1 кг мяса.
  • Рецепт №6. Томатный сок + соль + лук + специи, на холоде 2 часа. Но практически в любом маринаде, чем больше держишь, тем вкуснее — до 3-х суток. То же самое, только вместо томатного сока — апельсиновый сок и взять, чтобы мясо просто пропиталось и не плавало в нем, как в томатном соке.
  • Рецепт № 7. Гранатовый соус Наршараб, имеет насыщенный кисло-сладкий терпкий вкус, густую консистенцию, для маринования мяса и рыбы, отлично подходит для свинины, придает аромат барбекю.
Читайте также:  Домашний майонез без яиц - простой и вкусный соус для любого салата

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий