Сало в луке по старинному рецепту: вкуснее любого мяса

Закуски

Вкусно и натурально!

Ингредиенты:

  • сало с мясом – 1 кг;
  • соль – 100 г;
  • лавровый лист – 4 шт;
  • перец горошком – 8 штук;
  • луковая шелуха, около 150 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • черный и красный перец;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • лавровый лист — 5 шт

Готовка:

Промываем и сушим сало.

Луковую шелуху промываем, затем заливаем водой и доводим до кипения.

В панцирь кладем нарезанный кусочками бекон, добавляем соль, лавровый лист, перец.

Довести до кипения и варить полчаса.

Лавр (5 шт.) измельчить и посыпать чесноком, пропущенным через пресс. Добавьте соль, смесь перцев и специй на свой вкус.

Сало с луком по старинному рецепту: вкуснее любого мяса

Остужаем жир в бульоне, затем достаем и даем бульону стечь.

Натираем сало соусом из чеснока и соли, специй, затем заворачиваем все кусочки сала пергаментом и ставим на ночь в холодильник.

Хранить на пергаментной бумаге в морозилке.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Интересный советский рецепт рыбного салата. Понравится всем, если надоели «Шуба» и «Мимоза»
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий