Сало солю по любимому рецепту советских космонавтов. Просто и очень вкусно

Закуски

Не знаю, откуда пошел слух, но мама всегда говорила, что этот рецепт засолки сала был любимым у Юрия Гагарина.

Мне он нравится за простоту приготовления. С засолкой сала по-гагарински справится даже самая неопытная хозяйка.

Кстати, мама солила сало по этому рецепту и продавала на рынке, от постоянных покупателей не было отбоя.

Ингредиенты

  • Сало  (можно прослойку) — 1 кг;
  • Вода  — 1 литр;
  • Соль  — 100 грамм;
  • Чеснок  — 3 — 5 зубчиков;
  • Перец горошком  — 10 штук;
  • Лист лавровый  — 3 — 5 штук;
  • Специи  — на выбор, по желанию. Я добавила несколько штучек гвоздики и горчицу в зернах.

Пошаговое приготовление

1. Сало ополоснуть, тщательно почистить шкурку. Лучше поскоблить ножом.

2. Воду довести до кипения, добавить соль, полностью растворить и все специи, кроме чеснока. Рассол остудить.

Читайте также:  Баклажаны вкуснее мяса. Самые вкусные жареные баклажаны
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий