Здравствуйте подписчики и гости моего канала!
Вот хочу предложить еще один вариант салата с кабачками. Он получается очень вкусный и остренький. Пробуйте готовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг — кабачков( очищенных)
- 1 кг — помидоры
- 3-4 шт — болгарский перец
- 2 головки — чеснок
- 1 шт — острый перец
- 1 ст — растительного масла
- 2-3 ст.л. — соль
- 1 ст. — сахар
- 100 мл. — 9% уксус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры моем,заливаем крутым кипятком минут на 5-10. Кипяток сливаем и заливаем холодной водой,очищаем помидоры от кожицы и пропускаем через мясорубку.
Болгарский и острый перец очищаем от семян и нарезаем на тонкие полосочки.Чеснок режем мелко ножом.
Кабачки нарезаем тонкими полосками или кубиками.
Полученную массу из помидор выливаем в большую кастрюлю,ставим на огонь и доводим до кипения.Добавляем нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне 50 минут.
Далее добавляем растительное масло,соль,сахар ,уксус и тушит еще 10-15 минут.
Как салат будет готов раскладываем его горячим по подготовленным стерилизованным банкам,закатываем ,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.
Выход из этого количества продуктов шест баночек по 700гр. Хранить в темном прохладном месте.
Приятных вам заготовок!
Ставьте лайки если нравится рецепт,не забывайте подписаться на мой канал.
До скорых встреч!
