Салат с кабачками на зиму «Тещин язык»

Здравствуйте подписчики и гости моего канала!

Вот хочу предложить еще один вариант салата с кабачками. Он получается очень вкусный и остренький. Пробуйте готовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг — кабачков( очищенных)
  • 1 кг — помидоры
  • 3-4 шт — болгарский перец
  • 2 головки — чеснок
  • 1 шт — острый перец
  • 1 ст — растительного масла
  • 2-3 ст.л. — соль
  • 1 ст. — сахар
  • 100 мл. — 9% уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры моем,заливаем крутым кипятком минут на 5-10. Кипяток сливаем и заливаем холодной водой,очищаем помидоры от кожицы и пропускаем через мясорубку.

Болгарский и острый перец очищаем от семян и нарезаем на тонкие полосочки.Чеснок режем мелко ножом.

Кабачки нарезаем тонкими полосками или кубиками.

Полученную массу из помидор выливаем в большую кастрюлю,ставим на огонь и доводим до кипения.Добавляем нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне 50 минут.

Далее добавляем растительное масло,соль,сахар ,уксус и тушит еще 10-15 минут.

Как салат будет готов раскладываем его горячим по подготовленным стерилизованным банкам,закатываем ,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.

Выход из этого количества продуктов шест баночек по 700гр. Хранить в темном прохладном месте.

Приятных вам заготовок!

Ставьте лайки если нравится рецепт,не забывайте подписаться на мой канал.

До скорых встреч!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: