Салат с дайконом и морковью

Завтраки

Очень простой, хрустящий и очень вкусный витаминный салат .

Дайкон (или зеленая редька) — 300 г

Морковь — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Лук репчатый (синий) – 1 шт

Чеснок – 2 зубчика.

Растительное масло — 5 столовых ложек я

Уксуса (яблочного или столового 9%) немного, просто подкисляет воду

Соль

Сахар — 2 чайные ложки

Соевый соус — 1 столовая ложка

Сладкая паприка

Сметана — 1 столовая ложка

    Очистить дайкон, морковь и чеснок. 

    Дайкон натереть на крупной терке. Приготовить маринад: уксус развести водой в равных пропорциях, добавить сахар, соль по вкусу. Залейте дайкон маринадом и дайте ему отдохнуть час-два, чтобы исчез запах и горечь.

    Натереть морковь.

    Яйца отварить и нарезать по вкусу.

    Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 20 минут, чтобы убрать горечь.

    В последнюю очередь нарезаем чеснок.

    Приготовить заправку для салата: смешать растительное масло со столовой ложкой сметаны, добавить соевый соус, паприку.

    Дайкон отжать, смешать с морковью, яйцами, луком и чесноком.

    Приятного аппетита!

На основе

Читайте также:  Отличное начало дня — пшенная каша с тыквой - Ку-кухня мира
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий