Как интересно с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Если раньше я каждый день ела мясо, а творог 1-2 раза в месяц, то сейчас строго наоборот — творог каждый день, а мясо… уже забыла, когда я его ела.
Со свёклой точно также. Раньше я к ней относилась спокойно — съем, если кто-нибудь приготовит. То сейчас я по ней фанатею — могу есть и в салатах и просто так, как яблоко. Благо сейчас в магазинах стали продавать готовую варёную-печёную свёклу и не нужно тратить 3 часа на её приготовление.
Этот салат понравится любителям свёклы.
Слои салата гармонируют друг с другом. Слои со свёклой сочные, какие-то скользящие. Слой яйца-сыр является полной противоположностью — он густой, однородный. Но объединяясь в один салат эти разные фактуры дополняют друг друга.
У салата аппетитный аромат чеснока, но он не резкий, а спокойный.
В качестве заправки в салате используется майонез, что не комильфо, но именно майонез наилучшим образом подчёркивает вкус свёклы. При желании майонез можно заменить на сметану с добавлением горчицы.
СОСТАВ
На 3-4 порции
1 средняя варёная свёкла (200г),
60~70г сыра,
3 варёных яйца,
100г майонеза,
1 небольшой зубчик чеснока (6г),
1/3 ч ложки соли,
перец,
при возможности — 4 грецких ореха (16г)
посмотреть калорийность»
Яйца и свёклу натереть в разные миски на крупной тёрке.
Сыр натереть на средней тёрке.
Для заправки смешать майонез, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.
Перемешать яйца, сыр и половину майонезной смеси.
В другой посуде перемешать тёртую свёклу с оставшейся половиной майонеза.
Для домашнего стола все продукты можно просто смешать.
Для более симпатичного вида собрать салат слоями — свёкла, сыр-яйцо, опять свёкла.
Если есть возможность, то салат сверху желательно посыпать мелко порубленными грецкими орехами или жареным кунжутом.
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно — я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая.
