Сахарный пирог

Привет друзья. Сегодня будем готовить пышный, нежный и очень вкусный сахарный пирог. Нежное воздушное тесто, сахарная корочка – все в этом торте.

Ингредиенты на форму диаметром 24 см.

★ Масса:

✔ Молоко — 200 мл.

✔ Мука — 450 гр.

✔Сахар — 3 столовые ложки

✔ Дрожжи — 2 чайные ложки

✔ Яйцо — 2 шт.

✔ Сливочное масло — 120 гр.

★ Сахарная крошка:

✔ Сахар 100гр.

✔ Сливочное масло — 40г

✔ Сливки 10% — 120 мл.

Готовка:

  • В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и немного муки от общего количества. Перемешать и оставить на 5-10 минут. Затем добавить яйца, хорошо перемешать. Я беру теплые яйца не из холодильника. Затем добавить размягченное сливочное масло, я его тоже заранее достала из холодильника. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Муку добавляю порциями, тесто должно быть нежным, мукой его засыпать не нужно. Накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 1 час в теплом месте.
  • Тем временем я сделаю сахарную крошку, для этого мягкое масло смешать с сахаром до однородности и поставить эту массу в холодильник.
  • Выстелила дно формы пергаментной бумагой и теперь распределяю тесто по форме. Снова накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте еще на 30 минут.
  • Через полчаса тесто хорошо поднялось, теперь беру палочку, макаю ее в растительное масло, чтобы тесто не прилипало, и делаю дырочки по всему пирогу. Сверху высыпаю тертый сахар и ставлю пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  • Еще на горячий корж накалываю шпажкой и сверху заливаю кремом.
  • Готовый торт остудить, вынуть из формы и позвать всех к столу.
Читайте также:  Оладьи в стиле «ПИЦЦА» - отличный перекус!

Приятного аппетита. 

На основе

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий