Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Из засохшего кулича можно приготовить очень вкусный пудинг. Делюсь рецептом традиционного английского десерта.

Не знаю, как у вас, а у меня после Пасхи остаётся очень много куличей. Даже если я сам их не готовлю, они все равно появляются дома, как грибы после дождя.

И ладно, если бы куличи нормально хранились, но чем дольше они лежат, тем больше они высыхают. Спустя 2-3 дня есть их уже невозможно, но и выкидывать жалко.

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Недавно я наткнулся на рецепт традиционного английского пудинга, который готовят из засохшего белого хлеба. А ведь кулич по текстуре очень похож на хлеб. Решил опробовать рецепт на куличах. Давайте посмотрим, что у меня получилось.

Пошаговый рецепт, как приготовить пудинг из засохшего кулича

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Ингредиенты:

  • Кулич 450 гр
  • Яйца СО 4 шт
  • Сахар 50 гр
  • Сливочное масло 115 гр
  • Сливки 10% 475 гр
  • Молоко 240 гр
  • Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Шаг первый

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

С куличей срезаю слой с глазурью, в пудинге она будет лишней. Затем нарезаю кулич на ломтики толщиной 1 см. Можно не усложнять и порвать кулич руками.

Шаг второй

Яйца с сахаром взбиваю венчиком до однородности. Затем по очереди добавляю остальные ингредиенты и каждый раз перемешиваю смесь венчиком. Должна получиться жидкая масса, очень похожая на смесь для омлета.

Шаг третий

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Форму для выпечки смазываю сливочным или растительным маслом. Укладываю внутрь нарезанный кулич и заливаю смесью. Даю немного постоять, чтобы кулич полностью пропитался жидкостью и не всплывал.

Шаг четвёртый

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Выпекаю 40-50 минут при температуре 170°С. Затем даю остыть и извлекаю пудинг из формы. Давайте посмотрим, что у меня получилось в разрезе.

Пудинг получился очень нежным. Кулич полностью пропитался влагой и пропекся. Часть жидкой массы стекла вниз формы и запеклась отдельным слоем.

Решил не выкидывать засохший кулич, а приготовить из него что-нибудь вкусное. Показываю, что у меня получилось

Вкус у пудинга очень напоминает клафути, ведь рецепт теста довольно похожий. Результат мне очень понравился, а самое главное — не пришлось выбрасывать кулич.

Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на меня в Вконтакте!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: