Рецепт вкусного и полезного салата

Завтраки

Салат на праздничный стол и к ужину. Очень полезный, легкий и ароматный.

На ужин это будет отличное дополнение к мясу. На даче к шашлыкам тоже прекрасно подойдет.

И в тоже время за счет пикантно-острой чесночной заправки из салата получается отличная закуска под рюмочку чего-нибудь горячительного.

Ингредиенты на 2 порции:

— небольшой пучок зелени (это может быть зеленый лук, кинза, петрушка, укроп)

— 2 зубчика чеснока

— пару столовых ложек растительного масла

— 300гр помидоров черри (обычные тоже сгодятся)

— 1 крупный или 2 маленьких авокадо

— соль, перец (прочие специи по желанию)

— большой пучок рукколы (можно заменить на листовой салат, айсберг или китайскую капусту)

— 200гр рассыпчатого творога (можно заменить на творожный сыр, фету или брынзу)

Зелень мелко нарезаем. У меня это были зеленый лук и кинза. Отправляем в миску. Выдавливаем пару зубчиков чеснока. С ними салат станет остреньким и очень ароматным. Будет само то под крепкие напитки. Если не хотите, чтобы был явный чесночный аромат, то чеснока добавьте совсем немного — буквально 1 маленький зубчик. Или замените его на сушеный молотый чеснок.

Поливаем растительным маслом (я брала оливковое) и перемешиваем.

Помидоры черри разрезаем пополам. Если это обычный крупный помидор, то на небольшие кусочки. Отправляем в заправку.

Авокадо чистим и режем небольшими кубиками. Добавляем к помидорам, солим, перчим, можно еще какие-нибудь любимые специи добавить и все хорошо перемешиваем.

Остается только добавить рукколу и рассыпчатый творог (если вместо него будете добавлять брынзу, то овощи солите совсем чуть-чуть, так как брынза сама по себе довольно соленая). Можно сразу все смешать, либо, если надо подать на праздничный стол, то на низ тарелки выложите основную часть авокадо и помидор. Посыпьте творогом. Сверху выложите шапку из рукколы. И на нее уже хаотично разбросайте оставшиеся помидоры и авокадо. А так же немного творога. Тоже хаотично.

Читайте также:  Крылышки баффало

И получится красивый, легкий, полезный и очень пикантный салат.

Заранее вам приятного аппетита

По материалам

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий