Рецепт салата, который приятно удивил меня: баклажаны, оказывается, хорошо сочетаются с медом

Закуски

Этот рецепт салата из баклажанов, перца и сезонных помидоров удивил не только меня, но и моих гостей.

Главное впечатление произвела необычная сладкая заправка, которая, судя по всему, совсем не подходит к овощам. Но именно поэтому это блюдо стало моей визитной карточкой.

Для приготовления трех порций теплого салата с медовым соусом мне понадобилось:

  • баклажаны среднего размера — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • перец — 1-2 шт.;
  • помидоры — 2-3 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло растительное — 2-3 ст л.;
  • лимонный сок — 1 ст л.;
  • жидкий мед — 1 ст л.;
  • зелень, соль, перец — по вкусу.

Сначала готовлю баклажаны. Если он немного горьковатый, я разрезаю его на полоски и кладу на некоторое время в подсоленную воду (около 15-20 минут), затем промокаю насухо бумажными полотенцами.

Баклажаны, перец и лук мелко нарезать, посолить и обжарить 5-6 минут на небольшом количестве растительного масла.

Читайте также:  Соленья на скорую руку в пакете за 2 часа. Можно поставить с утра, а в обед уже радовать себя свежей малосольной закуской
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий