По этому рецепту можно солить не только сало, но и прослойку или даже свиные ребрышки.
Также его можно закатать в баночки для целей длительного хранения, а можно смело есть практически сразу.
Первым делом нужно приготовить рассол для засолки.
Приготовление рассола
Для приготовления рассола понадобится обычное сырое куриное яйцо. Не торопитесь его ломать, надо по полной.
Я рекомендую мыть его.
Далее нужно налить в кастрюлю 1 литр воды (один литр воды на килограмм мясного продукта), положить туда яйцо и небольшими порциями добавить соль, которую сразу нужно размешать.
