Рецепт бабушкиного теста для вареников на кефире. Готовим пышные вареники с вишней на пару

Горячие блюда

Лучший вариант для любителей пушистых пельменей, похожих на лепешки

Ингредиенты:

  • кефир — 200 г;
  • мука — 300-320 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • сода — 0,5 ч;
  • желток — 1 шт;
  • вишня — 0,5 кг;
  • сахар по вкусу.

Подготовка:

Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы сода хорошо реагировала в середине кефирного молока и тогда тесто было воздушным.

Просейте муку, большую часть смешайте с солью, сахаром и содой. Влейте кефир комнатной температуры и замесите тесто.

Посыпьте стол мукой и постепенно всыпайте оставшуюся муку. Замесить мягкое и нелипкое тесто. Не используйте муку в тесте.

Накройте тесто тканью и дайте ему постоять 15 минут.

Вымойте вишню и удалите косточки, дайте им стечь, затем смешайте их с сахаром или добавьте сахар прямо в лепешку, которую вы сформируете.

Вылепите ньокки и готовьте на пару 7 минут. Подавать с сахаром, сметаной и маслом.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Запеканка из кабачков с фаршем
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий