Простой и быстрый способ засолки сёмги в домашних условиях. Вкуснее и надёжнее чем в магазине — Ку-кухня мира

Закуски

Это очень вкусно, от такой рыбки сложно будет оторваться!

Ингредиенты:

рыба
крупная морская соль — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

Смешиваем в маленькой мисочке соль и сахар.

На дно формы подходящего размера, насыпаем равномерным слоем половину смеси соли и сахара.

Кусок рыбы промываем холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем.

Выкладываем рыбу кожей вниз в форму.

Сверху равномерно высыпаем оставшуюся смесь соли и сахара.

Накрываем пищевой плёнкой и убираем на 10 часов в холодильник.

На следующий день снимаем плёнку, сливаем образовавшуюся жидкость и снимаем с рыбы остатки соли.

Нарезаем рыбу тонкими кусочками и подаём.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Домашнее сало
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий