Скумбрия, запечённая с помидорами и репчатым луком — лёгкое, вкусное и простое в приготовлении рыбное блюдо, которое своим красочным видом украсит любое застолье.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Чеснок порошок — 1/2 ч.л.
Картофельное пюре:
- Картофель — 7 шт.
- Молоко — 200 мл.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу выпотрошите и вымойте, счищая чёрную плёнку внутри брюшка. Удалите плавники и голову рыбы. Разрежьте на кусочки, слегка посолите и поперчите со всех сторон и внутри.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами, все зависит от размера луковицы
