Делюсь нашим любимым рецептом блинов на кефире
жидкий кефир 250 мл
мука пшеничная примерно 250 гр (но смотрим на консистенцию, мне обошлось меньше)
сахарный песок 2 ст.л
соль 1/3 чайной ложки
яйцо 1 штука
сода 1/2 чайной ложки
подсолнечное масло для жарки
1. Смешать яйцо с сахаром и солью. Добавить кефир комнатной температуры. Или немного жарко.
2. Добавляем частями муку. Нужно добиться консистенции густой сметаны. Перемешайте, чтобы не было комочков. В конце добавить соду и перемешать.
3. Обжарить на среднем огне с достаточным количеством масла, сначала под крышкой, до румяной корочки.
