Помидоры под зеленой шубой: готовим закуску за 2 часа на всю зиму

Закуски

Невероятно вкусно!

Обычные маринованные помидоры давно имеют характерный и привычный вкус. Именно поэтому стоит попробовать закатать помидоры на зиму под зеленый мех — разогретый маринад с добавлением перца и зелени. Также по этому рецепту процесс травления и прокатки намного короче, с ним можно справиться за пару часов.

Помидоры под зеленым мехом - всю зиму готовим закуску за 2 часа

Ингредиенты: 2 килограмма помидоров, 2 сладких перца, морковь, листья хрена, красный перец, 6 зубчиков чеснока, пол пучка укропа, столько же петрушки, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка уксуса. Всего дано из расчета 2 канистры по полтора литра каждая.

В предварительно простерилизованных банках на дно кладем лист хрена. В каждом помидоре протыкаем зубочисткой и наполняем ими банки, затем заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут.

Тем временем нарезать нарезанный перец и морковь вместе с петрушкой, зеленью и чесноком до получения однородной массы.

Помидоры под зеленым мехом - всю зиму готовим закуску за 2 часа

Слейте воду с помидоров в кастрюлю. Выкладываем туда овощную смесь, добавляем сахар и соль. После закипания добавьте к 9.

Помидоры под зеленым мехом - всю зиму готовим закуску за 2 часа

Снимите смесь с огня и разлейте помидоры черри по банкам. Закатываем и кладем в прохладное место.

Помидоры под зеленым мехом - всю зиму готовим закуску за 2 часа

Видео рецепт:

В холодную погоду такая закуска будет незаменима при подаче к мясу или другим традиционно тяжелым блюдам в холодное время года.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Домашний сыр
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий