Помидоры, как из бочки: открыли баночку и сразу съели!

Закуски

Всегда не хватало!

Ингредиенты:

помидоры мясистые и спелые — 1 кг;
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
сладкий перец — 1 шт;
острый перец по вкусу;
петрушка или кинза — большой пучок;
чеснок — 6 зубчиков;
хмель сунели — 1 ч;
перец — 0,5 ч;
масло растительное — 50 мл;
сахар — 2 ст
соль — 1 столовая ложка;
уксус 9% — 30 мл;

Подготовка:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Морковь натереть на крупной терке или по-корейски.

Помидоры черри разрежьте на две или четыре части, разрезав нижнюю часть.

Сладкий перец нарезать кубиками.

Перец чили мелко нарезать.

Зелень измельчить.

Смешать с маслом помидоры, морковь, сладкий и острый перец, зелень, чеснок по вкусу и лук.

Приправить солью и перцем, добавить сахар, хмель для сунели и уксус, перемешать.

Оставить на 2 часа, периодически помешивая.

Выкладываем салат по банкам и заливаем маринадом.

Накрываем крышками и стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 15 минут.

Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Банки храним в подвале или в чулане.

Удачных пробелов!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Кабачковый рулет без муки: вкусно и красиво!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий