Этот пирог пекла моя бабушка, а теперь пеку его я. Бабушка давно ушла от нас, но она научила меня печь пироги.
Ингредиенты
Тесто
- Мука – 500 грамм;
- Дрожжи (сухие) – один пакетик;
- Яйцо – 1 шт;
- Соль – 1 ч л.;
- Сахар – 1 столовая ложка.;
- Сливочное масло – 100 грамм;
- Теплое молоко – 250 мл.
Муки может понадобиться чуть больше, все зависит от того, что входит в состав теста.
Начинка
- Картофель – 4 – 5 шт;
- Мясо (свинина) – 300 грамм (можно заменить курицей);
- Лук репчатый – 1 шт;
- Соль, специи перец по вкусу
Я люблю, когда в тортах много ингредиентов.
Способ приготовления
В муку добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Разбить яйцо.
Подогрейте молоко и положите в него кусочек сливочного масла. Он должен расплавиться.
Влить молоко с маслом в муку и замесить тесто. Вымесить тесто до гладкости. Если оно немного липнет к рукам, ничего страшного, ведь в этом случае тесто получится более воздушным и пышным.
Поставьте тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме втрое.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.
Картофель и мясо нарезаю тонкой соломкой, лук полукольцами. Картофель нужно нарезать очень тонко, тоньше, чем вы бы нарезали его на палочки.
