Пирог с картошкой и мясом по рецепту моей бабушки: много начинки и мало теста

Выпечка

Этот пирог пекла моя бабушка, а теперь пеку его я. Бабушка давно ушла от нас, но она научила меня печь пироги.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука – 500 грамм;
  • Дрожжи (сухие) – один пакетик;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Соль – 1 ч л.;
  • Сахар – 1 столовая ложка.;
  • Сливочное масло – 100 грамм;
  • Теплое молоко – 250 мл.

Муки может понадобиться чуть больше, все зависит от того, что входит в состав теста.

Начинка

  • Картофель – 4 – 5 шт;
  • Мясо (свинина) – 300 грамм (можно заменить курицей);
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Соль, специи перец по вкусу

Я люблю, когда в тортах много ингредиентов.

Способ приготовления

В муку добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Разбить яйцо.

Подогрейте молоко и положите в него кусочек сливочного масла. Он должен расплавиться.

Влить молоко с маслом в муку и замесить тесто. Вымесить тесто до гладкости. Если оно немного липнет к рукам, ничего страшного, ведь в этом случае тесто получится более воздушным и пышным.

Поставьте тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме втрое.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.

Картофель и мясо нарезаю тонкой соломкой, лук полукольцами. Картофель нужно нарезать очень тонко, тоньше, чем вы бы нарезали его на палочки.

Читайте также:  Как свекровь печет пасхальный кулич без заморочек. Простой рецепт от Домовяшки.
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий