Паштет из куриной печени на праздничный стол

Закуски

Сегодня я вам предлагаю рецепт замечательной закуски на праздничный стол — паштет из куриной печени на поджаренном багете. 

#паштет #паштетизкуринойпечени #закусканапраздник

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 г

Морковь – 80 г

Репчатый лук – 60 г

Копчёная паприка – 0,5 ч. ложки

Яблоко – 100 г

Топлёное сливочное масло – 60 г

Молоко, или бульон, или кипяток – 30-50 мл

Куриные яйца – 4 шт

Багет

Как готовить праздничный паштет.

В глубокой сковороде растопить топлёное сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Пассеровать, помешивая. Затем добавить нарезанную кусочками печень, соль, сахар, чёрный перец и тушить всё вместе.

Как только печень будет готова, перемолоть её вместе с овощами и очищенным яблоком в блендере. Добавить молоко, копчёную паприку и хорошо перемешать.

Пробуем на вкус, Если не хватает специй, добавляем и доводим вкус до идеального.

Добавляем яйца нарезанные мелким кубиком. Перемешиваем.

Багет нарезать толщиной 1 см., подсушить с обеих сторон на сухой сковороде, намазать паштетом и украсить тонким кругляшком свежего помидора или ломтиком свежего огурца.

Такие бутерброды будут прекрасной закуской на вашем праздничном столе.

По материалам

Читайте также:  Салат Мимоза на праздничный стол. Рецепт самого вкусного слоёного салата с тунцом
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий