Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Выпечка

Всем привет! Сейчас я хочу показать Вам несложный рецепт пасхального кулича. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

опара:

дрожжи (свежие, прессованные) — 35 г.

сахар — 1 ст.л.

молоко — 250 мл.

пшеничная мука — 2 ст.л.

тесто:

яичный желток — 4 шт.

сахар — 150 г.

ванилин — 2 г.

сливочное масло (топленое) — 130 г.

пшеничная мука — 600 г.

щепотка соли

лимонная цедра — 1/2 части от лимона

изюм — 120 г. + 1 ст.л. муки

растительное масло

Приготовление.

Дрожи (свежие прессованные) измельчаем в чашку и добавляем сахар 1 столовую ложку, все хорошо перемешиваем в однородную консистенцию. Если у Вас сухие дрожи, то просто высыпаем в тёплое молоко.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Добавляем молоко, кипячённое — 40 градусов, муку 2 ст. ложки. Всё перемешиваем и убираем в теплое место на 30-40 минут (масса должна увеличится в 2 раза).

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Берем другую чашку в нее отправляем желтки, щепотку соли, сахар, лимонную цедру ½ от лимона и ванилин. Всё хорошо перемешиваем и добавляем сливочное масло(растопленное).

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Полученную смесь добавляем к дрожжевой и перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто (получится липким), затем на руку наливаем немного растительного масла и еще раз замешиваем.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Так же нам понадобится изюм, предварительно заливаем кипятком и высушиваем от влаги.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

К изюму добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем. Добавляем изюм к тесту, перемешиваем и убираем в тёплое место на 45 минут.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

После того как пройдет 45 минут, мы ещё раз перемешиваем тесто.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Форму предварительно смазываем сливочным маслом и наполняем на 1/3.

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Дальше убираем в тёплое место на 40 минут, они увеличатся в 2 раза. Отправляем в духовку на 45 минут при 170 °С.

Читайте также:  Пасха к Пасхе. Делюсь проверенным рецептом

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Всё, осталось лишь смазать наши куличи глазурью и украсить их!

Пасхальный кулич вкусный, воздушный и тает во рту.

Так же этот рецепт можно увидеть в нашем 4-х минутном ролике, где всё подробно показано:


Рецепт глазури, можно увидеть на нашем дзен-канале. Жмите здесь: ⬇

Глазурь для пасхального кулича, которая не Трескается и не Липнет к рукам.

Всем большое спасибо за то, что дочитали статью до конца. Подписывайтесь на наш канал!

Источник

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий