Эти куличи получаются высокими, пористыми, влажными внутри.
Тесто, как пух!
Приятного аппетита!!
********************************************
* ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!
* ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)
Если Вы готовите из свежих дрожжей — обязательно сделайте опару. На сухих дрожжах опару делать не обязательно, но тесто будет подходить не 1,5 часа, а 3.
В 9-литровой ёмкости соединить разболтанные крупные яйца со сметаной и едва тёплыми молоком, растопленным маргарином, всыпьте сахар, ваниль, соль. По половнику вмешивайте соединённые с мукой дрожжи. С последней порцией муки добавить изюм.
Тесто хорошо вымесить. Дать подойти под крышкой три раза, осадить.
Смазанными маслом руками наполнить 1/2 формы, выстеленные пергаментом выше края. Дать час подойти под полотенцем.
Выпекать при 160-180 С 40 минут, до готовности. Проверять деревянной шпажкой.
Вынуть куличи из духовки и дать постоять 10 мин. Извлечь из форм, но пергамент не снимать до подачи. Оставить до полного остывания.
Глазурь: белки взбить в устойчивую пену, в несколько приёмов всыпать сахар, затем лимонную кислоту. Нанести на остывшие куличи, украсить посыпкой.
Получается 4 кулича по 16 см высотой и 15 см в диаметре. Можно сделать 8 маленьких куличей.
Куличи хранить в пакетах не снимая пергамент.
Приятного аппетита!?
*********************************************
СОЦСЕТЯХhttps://zen.yandex.ru/olgamatvey
***************************************
А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ «ОЛЬГА МАТВЕЙ»: goo.gl/gNtayw
ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/olga_matvii
По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected] Анастасия
