Овощные котлеты из баклажанов: почти не отличишь от мясных. Сочные и мягкие!

Горячие блюда

Хорошо сочетается с различными гарнирами

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 4 шт;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука — 4 столовые ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец, специи, кориандр — по вкусу.

Для соуса

  • сметана — 60 г;
  • майонез — 60 г
  • ароматные травы, чеснок, соль и перец по вкусу

Приготовление:

Очищенные баклажаны и лук измельчить блендером. Переложить на дуршлаг и процедить.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель натереть на крупной терке и отжать.

Смешать все овощи, кроме картофеля, добавить яйца, соль, перец, специи, зелень и муку.

Формируем из картофельной массы пирог, кладем в него овощную котлету и формируем большую котлету.

Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, выложить котлеты в форму для запекания.

Для соуса смешайте все ингредиенты и полейте котлеты.

Выпекаем при 150 С 20 минут.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Картофель по-деревенски
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий