Овощное рагу – очень вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать на ужин как полноценное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. В овощное рагу можно добавлять любые овощи, меняя вкус блюда (баклажаны, белокочанная капуста, фасоль и др.). Также можно потушить овощи с мясом, получится более сытное и полноценное блюдо! Предлагаю вам очень любимый в нашей семье рецепт.
Ингредиенты:
- Картофель – 4-5 шт
- Кабачки — 2 штуки
- Болгарский перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт
- Цветная капуста — 400г
- Лук — 1 шт. (большой)
- Морковь — 1 крупная
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло
- Овощи — для подачи
Способ приготовления:
Режем лук мелкими кубиками и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать до прозрачности.
Морковь натираем на крупной терке, добавляем лук и обжариваем до мягкости моркови.
