Освежающий холодник со свеклой на кефире. Обед для самых жарких дней!

Супы

Утоляйте голод и жажду!

Ингредиенты:

Свекла вареная — 5 шт
Вода — 2 л
Кефир — 1 литр
Лук (или зелень) — 3 шт
Свежий огурец — 4 шт
Соль — 1 столовая ложка +1 ч
Сахар — 2-3 ч
Укроп — 1 пучок
Сметана — по желанию
Вареные яйца — по желанию
Запеканка 5 литров

Подготовка:

В большой кастрюле (не менее 5 литров) смешать холодную кипяченую воду с кефиром).

Вареную свеклу чистим и натираем, либо нарезаем тонкой соломкой.

Добавить свеклу в кастрюлю с кефиром и водой. Посолить и добавить сахар. Здесь все на свой вкус, попробуйте, холод должен быть в меру сладким и соленым.

Но все зависит от сладости свеклы, кефира и вашего вкуса.

Лук мелко нарезать. Обычный лук можно заменить зеленым. Добавить в холодильник.

Затем свежие огурцы нарезаем небольшими кусочками. Если у них твердая кожа, лучше всего ее срезать. И добавляем в холодильник.

Добавьте нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем, пробуем.

При необходимости добавляем воду, кефир, соль и сахар.

Отправляем в холодильник до полного остывания.

Подавать со сметаной и половиной яйца вкрутую.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Грузинский куриный супчик чихиртма: после него вы не захотите другого!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий