Освежающая «Городская» окрошка. Муж обычную теперь не признаёт, подавай только такую

Супы

Яркий, красивый, насыщенный, освежающий

Окрошка готовится быстро, получается освежить, просто спасение. И небольшая экономия бюджета. Мы всегда делали окрошку на квасе, если у нас не было своей или некогда было приготовить (муж всегда ее пьет, у меня нет времени начинать), приходилось покупать квас окрошки в магазине.

Итак приступим к приготовлению!

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Отварить яйца и немного картофеля (по желанию, плюс картофель для сытости). Затем хороший пучок зеленого лука и пучок укропа нужно мелко нарезать и растереть толчком, чтобы он стал мягким и сочным. Картофель и яйца нарезаем кубиками, а также все в холодильнике, огурцы, редис, помидоры, вареную колбасу (иногда делаю с копченой, тоже получается вкусно, если нет колбасы добавляю отварного мяса, курицу , индейка, свинина, говядина)… Без помидора сделала, а с помидорами вкуснее, аромат необычный

Теперь наливаем холодную воду, прямо из-под крана, если сомневаетесь в качестве воды, ее можно профильтровать, но потом добавляем кубики льда. Добавьте соль, лимонную кислоту (еще лучше, если у вас свежевыжатый сок лимона), сметану. Все хорошо перемешиваем, пробуем, добавляем недостающее и окрошка готова.

Рецепт: примерно 4-5 порций. Например, лично я всегда все крошу на глаз, по опыту, в зависимости от того, в какой таре и сколько людей я готовлю. Хотя знаю, что окрошки много не бывает…

Лук зеленый — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Картофель отварной — 1-2 штуки Помидоры — 1-2 средних штуки

Огурец -2-3 шт

Редис — 3-4 штуки Колбаса — 100-150 гр

Яйца — 4-5 шт

Лимонный сок или лимонная кислота — по вкусу Сметана — 2-3 столовые ложки столовые ложки Соль — по вкусу

Читайте также:  Берем 500 граммов фарша для аномально вкусного супа всего за полчаса

Знаю, вы скажете, что лучшая окрошка на квасе, да, я не спорю, потому что я тоже об этом думала, пока не попробовала окрошку на воде с лимонным соком. Приготовленная таким образом окрошка получается необычайно вкусной, что не передать словами. Я рекомендую попробовать приготовить хотя бы один раз, для сравнения.

Яркая, красивая, насыщенная и освежающая окрошка готова, можно подавать на стол, теперь жара не страшна!?

Один источник

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий