Оригинальный кулич Краффин: простой рецепт.

Выпечка

Понадобится:

Мука 350 г

Дрожжи свежие 20 г

Сахар 80 г

Молоко 110 мл

Яйцо 2 шт

Сливочное масло 40 г

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Для начинки:

Изюм 150 г

Сахар

Сливочное масло

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Из такого количества ингредиентов получается один большой кулич.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар, яйца, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и вымесить гладкое тесто.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Тесто накрыть полотенцем или пищевой пленкой пусть подходит. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Когда тесто увелится в объеме в два-три раза, кладем его на припыленную мукой  поверхность. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром и изюмом. Сворачиваем в рулет.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Готовый рулет острым ножом разрезает вдоль на две части. Из полученных "полурулетов" формируем улитки и кладем в форму для выпечки. Оставляем на расстойку.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Выпекаем в духовке в режиме конвекция при температуре 160 градусов 35-40 минут. Это приблизительное время, ориентируйтесь на свою духовку ?

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Проверяем готовность на сухую палочку.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Кулич получается красивой оригинальной формы.

Оригинальный кулич Краффин: простой рецепт.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный кулич Краффин: простой рецепт.

Источник

Читайте также:  Торт "Haполeон" с очeнь вкусным крeмом
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий