Оригинальная закуска из куриных желудков для праздничного стола

Закуски

Закуска к славе!

Ингредиенты:

лук — 1 шт
желатин — 30 гр
куриные желудки — 1 кг
вода — 1,5 литра
солить по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист — 2 шт
специи
чеснок
специи
перец горошком — 7 шт

Готовка:

Хорошо промываем желудки и отрезаем все лишнее.

Затем залейте водой, посолите и варите пару часов до мягкости. Когда закипит, добавить целую луковицу, очищенную. За час до готовности добавить специи и лавровый лист.

Желудки нарезать небольшими кусочками и выложить в форму, накрытую пленкой.

Залить желе бульоном, добавить пропущенный через пресс чеснок. Наполнить желудочки, сверху положить груз, остудить и поставить в холодильник до полного застывания.

Достаньте замороженную закуску из формы и нарежьте ее порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Пpaжскoe сaло
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий