Оказывается, дешевая мойва может быть очень вкусной, если готовить ее без масла

Горячие блюда

Раньше мойва не любила, так как после жарки приобретает кисловатый запах. Но однажды я наткнулась на этот рецепт и теперь готовлю так!

Ингредиенты:

  • 300 г мойвы;
  • 100 г пшеничной муки;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Рыбу чистили и промывали под проточной водой. Срезал головы, удалил внутренности. Живот тщательно промывали, удаляя черную пленку, чтобы в будущем не испортить вкус блюда горечью.

Чтобы точно устранить специфический запах, рекомендую замочить мойву в соленом молоке. В каждых 100 мл следует растворить 1 ч. Л. Соли. Если молока нет, рекомендую использовать смесь из 1 литра воды и 2 столовых ложек уксуса.

Подготовленную рыбу посолить и поперчить.

Если рыба замочилась, лучше уменьшить количество соли или вообще не использовать ее. Любителям пикантного вкуса рекомендую сбрызнуть мойву лимонным соком или сбрызнуть оливковым маслом. Лимонный сок также устранит специфический запах.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  ОЛАДЬИ МЯСНЫЕ НА СКОРУЮ РУКУ
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий