Очень нежная скумбрия с помидорами и луком понравится не только вам, но и вашим гостям

Горячие блюда

Скумбрия с помидорами и луком готовится в духовке довольно быстро, поэтому убедитесь, что температура и время правильные. Для достижения наилучших результатов используйте для этого рецепта обильное количество оливкового масла.

Вы определенно можете внести изменения в травы и ингредиенты приправ, чтобы получить свой любимый вкус. Если вы можете установить открытый угольный гриль, он будет намного лучше, чем обычный процесс приготовления в духовке. Эту вкусную запеченную скумбрию мы готовим для наших голодных близких.

Томатно-запеченная скумбрия

Потребуются:

  • 6 спелых помидоров
  • 2 луковицы
  • 5 веточек тимьяна
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • черный перец
  • 3 средних скумбрии

Разогрейте духовку до 170 ° C. Смешайте помидоры, лук, тимьян, уксус и 2 столовые ложки оливкового масла. Выложите томатную смесь на противень.

Приправить филе скумбрии солью и свежемолотым перцем. Выложите скумбрию поверх томатной смеси кожицей вверх. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Накройте скумбрию фольгой и запекайте 20 минут.

Снимите алюминиевую фольгу и запекайте без крышки 5 минут. Подавать горячим из духовки.

Запеченная скумбрия с помидорами черри

Потребуются:

  • 900 г кусочков скумбрии
  • 400 г помидоров черри
  • 1 большая белая луковица
  • несколько веточек розмарина
  • молотый белый перец по вкусу
  • 2 чайные ложки сока лайма
  • оливковое масло
  • солить по вкусу

Очень нежная скумбрия с помидорами и луком порадует не только вас, но и ваших гостей

Большой противень смазать маслом и отставить в сторону. Разогрейте духовку до 180 ° C. Нанесите на кусочки рыбы соль, лимонный сок и порошок белого перца и отставьте на 5 минут.

На противень выложить кусочки рыбы, помидоры черри и мелко нарезанный белый лук. Сверху обильно сбрызните оливковым маслом.

Читайте также:  Салат из курицы и свежих

Посыпьте кусочки рыбы веточками розмарина. Выпекать в разогретой духовке примерно 10-12 минут. Подавать с лепешками.

Жареная скумбрия с чесноком, помидорами и морской капустой

Потребуются:

  • 2 целых скумбрии
  • 1 лимон
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 свежих лавровых листа
  • 4 спелых помидора
  • 6 зубчиков чеснока
  • 100 г водорослей
  • Масло
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка горчичного порошка
  • ½ чайной ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка вустерского соуса
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса

Очень нежная скумбрия с помидорами и луком порадует не только вас, но и ваших гостей

Разогрейте духовку до 200 ° C. Внутри и снаружи скумбрии сделайте по три диагональных надреза с каждой стороны, а внутри каждой полости поместите дольку лимона, веточку тимьяна и лавровый лист. Выложите на хорошо смазанный маслом противень.

Смешайте все ингредиенты соуса в миске.

Разрежьте помидоры пополам и выложите их лицевой стороной вверх вокруг скумбрии на гриле. Полейте соусом каждый помидор и запекайте 15-20 минут, пока мякоть не отойдет от кости.

Тем временем поместите чеснок в небольшую кастрюлю с кипящей водой и варите около 10 минут или до мягкости на кончике ножа. Удалите и разрежьте продольно на четвертинки.

Бланшируйте водоросли в кипящей воде в течение 60 секунд, охладите в ледяной воде, процедите и отложите. Когда рыба почти готова, нагрейте кусок сливочного масла, пока оно не начнет пениться. Добавьте чеснок и жарьте на среднем огне, пока он не подрумянится – все дело в том, чтобы получить хорошую хрустящую жевательную корочку, не пригорая. Когда все будет готово, добавьте лимон и смешайте капусту и чеснок в течение нескольких минут, чтобы разогреть. Подавать с соками, которые растеклись по всей тарелке.

Запеченная скумбрия с картофелем и луком

Потребуются:

  • 450 грамм картофеля
  • 2 средних луковицы
  • 1 столовая ложка измельченного тимьяна или свежего тимьяна
  • 1,5 столовых ложки оливкового масла
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 70 мл куриного бульона
  • 2 крупных спелых помидора
  • 100 мл белого сухого вина
  • 4 больших скумбрии
  • 1/2 чайной ложки прованских трав
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Читайте также:  Быстрый рецепт " блины в

Очень нежная скумбрия с помидорами и луком порадует не только вас, но и ваших гостей

Разогрейте духовку до 204 градусов.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий