Сегодня готовим очень простой и ароматный банановый кекс или как еще его называют банановый хлеб. Кекс получается очень вкусным, влажным внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Бананы переспелые 3 шт + 1 шт для украшения.
Яйцо СО 1 шт
Масло сливочное 75 гр.
Сахар 130 гр. ( количество сахара можно уменьшить в зависимости от степени спелости бананов )
Мука 190 гр ( может уйти меньше или больше )
Ванилин 1/2 чл
Соль 1/2 чл
Разрыхлитель 1 чл с верхом
Орехи грецкие 1/3 стакана
Шоколад по желанию
1. Бананы размять вилкой. Смешать с растопленным сливочным маслом и солью. Перемешать. Добавить ванилин, яйцо, сахар и перемешать.
2. Муку перемешать с разрыхлителем. Ввести в жидкие ингредиенты и перемешать.
3. В тесто добавить мелко порубленные обжаренные грецкие орехи. Шоколад по желанию. Вылить в прямоугольную форму, смазанную маслом ( дно застелено пергаментом ). Выпекать 50-60 мин при 180 гр.
