Идеальное сопровождение к любой рыбе
Ингредиенты для заправки из 4 кусочков рыбы:
Сок 2 лимонов
Сливки — 0,5 стакана
Сливочное масло — 5 столовых ложек
Соль и перец для вкуса
Петрушка – 1-2 пучка
Готовка:
В кастрюльку наливаем лимонный сок, ставим ее на плиту и, как только начнут появляться пузырьки, вливаем сюда сливки.
Смесь начнет быстро густеть, так как лимонный сок является сильным коагулянтом. Перемешивайте венчиком около 2 минут.
Затем добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками, не забывая помешивать.
В конце добавляем нарезанную петрушку и специи.
Приятного аппетита!
