Незаслуженно забытый рецепт советской кухни: быстрый ужин из минтая на сковороде

Горячие блюда

Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежный и вкусный. Да и выглядит очень аппетитно, а готовится просто и быстро! Сегодня духовка нам не понадобится, всё приготовим на сковороде.

Ингредиенты:

  • Минтай — 500 г
  • Мука — 3 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Вода — 1 стакан
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, перец, чеснок — по вкусу

Способ  приготовления:

Рыбу нужно почистить, отрезать плавники, вынуть черную пленку из брюшка и порезать на куски. Перекладываем в миску, добавляем соль, перец по вкусу.

Обваливаем рыбу в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Перекладываем рыбу на тарелку и нарезаем мелко одну луковицу. И обжариваем на сковородке до прозрачного состояния.

Добавляем натертую морковь и обжариваем вместе с луком примерно 3 минуты.

В миске соединяем сметану, соль, перец, чеснок. Добавляем стакан воды и столовую ложку муки и перемешиваем

Выкладываем рыбу на морковь с луком. Выливаем сметанную заливку и готовим под крышкой 15 минут.

Рыба готова, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Картофель «Дофине»Ингредиенты:Картофель – 1 кгСливки
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий