Невероятно вкусное творожное пирожное Соффиони

Всем привет. Сегодня готовим итальянские творожные пирожные Соффиони. Рецепт и по составу, и по приготовлению очень простой. Тонкие слой хрустящего теста и нежная творожная начинка, точно не оставит их без внимания.

Ингредиенты:

★ Тесто

✔ Яйцо — 1 шт. ✔ Мука – 150 гр.

✔ Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

✔ Сахар – 50 гр.

✔ Соль – щепотка.

✔ Растительное масло – 25 гр.

✔ Ваниль, ванилин

★Крем:

✔ Мягкий творог — 200 гр.

✔ Сахар — 40 гр.

✔ Яйцо – 1 шт. 

✔ Ваниль, ванилин

✔По желанию варенье

Приготовление:

  • В миске соединяем растительное масло, яйцо, сахар и соль, добавляем муку с разрыхлителем, ванилин. Замешиваем тесто и оставляем временно в сторонку.
  • Делаем творожную начинку, соединяем творог, сахар, яйцо, ванилин и перемешиваем, дополнительно пробью творог блендером, чтоб масса была однороднее.
  • Раскатываю тесто в прямоугольник. Теперь обрезаю неровности и разрезаю сначала по середине, теперь каждую полосочку разрежу еще на три части. Итого 6 квадратов получилось.
  • Для выпечки буду использовать капсулы для капкейков, но это не обязательно, если уверены в форме. Берем квадратик теста, вкладываем в капсулу, затем в форму и хорошенько распределяем тесто пальчиками по форме. Все 4 угла должны выходить за пределы формы.
  • Я хочу сделать пирожное еще интереснее и добавляю черносмородиновое варенье, совсем чуть-чуть, так как оно жидкое. Теперь положу начинки и уголки теста немного вдавливаю в начинку.
  • Ставим пирожное в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  • Далее даем остыть, посыпаем по желанию сахарной пудрой и зовем всех к столу.

По материалам

Читайте также:  Не липнет, не трескается, не ломается. Лучшая глазурь для куличей
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий