Несравненные мясные консервы: нежное как паштет

Горячие блюда

Маринуем мясо и сразу готовим в банке

Ингредиенты:

свинина (шея) – 1,4 кг
соль – 25 гр
черный перец – 1 ч
базилик – 2 ч
майоран – 2 ч
мускатный орех – 1/2 ч л
чеснок – 4 зубчика
горошек, черный перец горошком.

Подготовка:

Смешиваем приправы к мясу, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Кусок свинины разделить на 3 больших (по размеру банок) куска и аккуратно обвалять в специях.

Маринуем на ночь в холодильнике.

Переложим мясо в стерилизованные банки, кладем в каждую по 1 лавровому листу, по 1 горошине душистого и 4 горошины черного перца, плотно закрываем крышками.

Банки ставим в кастрюлю, накрыв дно полотенцем, накрываем крышками и после закипания воды на очень слабом огне кипятим 3 часа. Дайте мясу остыть, затем поставьте в холодильник на ночь. Утром можно попробовать.

Видео рецепт:

Приготовленное таким образом мясо отлично переносит длительное хранение.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Фаршированные яйца. 26 вариантов для
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий