Несколько нехитрых правил, которые я соблюдаю, когда готовлю винегрет. Благодаря им, на столе вкусный, яркий салат

Закуски

Только этот рецепт признан в нашей семье правильным. Вот так мы готовим его из года в год. Возможно, он далек от классики, но пытались сделать его по другим рецептам, не получилось.

На мой взгляд, салат должен быть разноцветным, а не одним, бордовым, тогда он намного аппетитнее. Для этого есть несколько жестких и быстрых правил.

Овощи: я варю морковь, картофель и свеклу без воды. Я кладу свеклу отдельно, а картофель и морковь вместе в пакет для запекания. Я по очереди кладу пакеты в микроволновку. На максимальной мощности свекла варится 10-12 минут, а картошка с морковью – 7-10.

Таким образом овощи сохраняют все соки и при этом не водянистые.

Когда овощи остынут, очищаю и нарезаю их небольшими кубиками. На одну часть картофеля беру по 2 части свеклы и моркови.

Я использую соленые огурцы. А чтобы они не давали лишнего сока, обязательно удалите сердцевину с семенами.

Читайте также:  Вкусные и простые салаты из кальмаров. ТОП-5 рецептов
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий