Сочетание доступных ингредиентов, простоты приготовления и великолепного вкуса – это Немецкий Картофельный Салат! В моем рейтинге салатов он занимает одно из первых мест. Очень рекомендую приготовить! Также в этом видео я покажу рецепт майонеза на молоке.
Ингредиенты:
Картофель — 500г
Капуста свежая — 200 г
Лук — 80г
Огурцы консервированные — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Капустная заправка:
Винный уксус 6% — 1 столовая ложка
Растительное масло — 3 ст ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Черный перец — по вкусу
Салатный соус (молочный майонез):
Подсолнечное масло — 200 г
Молоко — 100г
Соль — 0,5 чайной ложки
Черный перец — по вкусу
Дижонская горчица – 2 ст ложки
Как приготовить Немецкий картофельный салат.
Картофель отварить в кожуре до мягкости. Снимите кожицу и нарежьте средними кубиками.
Капусту мелко шинкуем. Положите в миску. Добавьте уксус, масло, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте и дайте постоять.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Снимите с плиты. Дайте остыть.
Огурцы нарезать колесиками.
Сварить майонез с молоком. В стакан для смешивания налить подсолнечное масло, молоко, соль, черный перец, взбить погружным блендером до густоты. Добавьте дижонскую горчицу и хорошо перемешайте.
Сборный салат. Добавляем к капусте картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус перемешиваем Салат готов!
