Блюдо — это в первую очередь хвала
Ингредиенты:
баклажаны — 500 г;
помидор — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 3 зубчика;
яйцо — 1 шт;
овощи по вкусу;
манная крупа — 3 столовые ложки;
кукурузные хлопья — 100 г;
кориандр, соль и перец, специи по вкусу.
Подготовка:
Очищенные баклажаны нарезать кубиками.
Варить баклажаны на сковороде с антипригарным покрытием 15 минут, заливая небольшим количеством воды.
Затем опускаем через сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
Помидоры порезать на 2 части и мякоть мелко нарезать.
Лук измельчить в блендере.
Смешать баклажаны, лук, помидоры, яйцо, соль и перец, добавить чеснок, специи, зелень и манную крупу.
Перемешайте и дайте манной крупе набухнуть примерно 20-30 минут.
Формируем котлеты и панировку в измельченных кукурузных хлопьях или обычных панировочных сухарях.
Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
