Нежирный и вкусный холодец из курицы. Рецепт простой и быстрый

Горячие блюда

Рецепт очень простой, проще некуда. Такой холодец легко приготовить на любой праздник: Новый год, день рождения, просто на семейный обед или ужин. Она очень вкусная и менее жирная, чем свинина.

Список приготовления:

Залить курицу холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить несколько минут, затем залить этим бульоном. Хорошо промываем мясо и сковороду.

Затем положите курицу в чистую кастрюлю, залейте ее водой так, чтобы мясо было покрыто примерно на 2 см выше, снова доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену. Варить курицу 2,5 часа

Добавьте в кожуру морковь и 2 маленькие луковицы. Луковая шелуха придаст холодцу и бульону приятный цвет.

Посолить по вкусу, перец горошком.

Через 30 минут выньте морковь из бульона, она может пригодиться для украшения и продолжения варки.

Удалите лук за 30 минут до приготовления, добавьте пару лавровых листов и 1/2 головки измельченного чеснока. Пробуем посолить, при необходимости добавляем соль и продолжаем варить до готовности.

Читайте также:  Жарим куриные крылышки вкуснее курицы-гриль
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий