Не любите перловку? Вы просто не умеете ее готовить. Назову пару нюансов приготовления этой солдатской каши

Горячие блюда

Не все любят перловую крупу, и только потому, что она приготовлена ​​неправильно. Из-за ошибок в приготовлении ячменя они становятся липкими, недоваренными и твердыми.

На самом деле правильно приготовленная перловка получается рассыпчатой, нежной, мягкой и легкой. Очень вкусно.

Сегодня я хочу рассказать о важных нюансах приготовления ячневой каши, которая называется «солдатик». Никакого замачивания, никакой многочасовой варки при постоянном помешивании.

В общем, как приготовить перловку за 35-40 минут вкусно, рассыпчато и аппетитно.

Как варить перловку

Промывание

Перловую крупу (как и любую другую) нужно мыть. По крайней мере, вы должны мыть его в нескольких водах. Вода должна быть теплой, комфортной для рук.

Благодаря промывке ячмень будет чище, смоется мучная пыль, а готовая каша будет менее липкой.

Сушка

Промытую перловку нужно выложить на бумажные салфетки и тщательно очистить от лишней влаги.

Обжарка

Очищенный и высушенный перловку следует обжарить на сухой сковороде до появления характерного аромата, чем-то напоминающего запах орехов.

Также ячмень должен немного изменить цвет, стать немного темнее.

Читайте также:  Аппетитные котлетки из куриных сердечек
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий