Назову сразу 6 лучших способов сделать жесткое мясо мягким

Горячие блюда

Жесткое мясо может испортить не только вкус блюда, но и настроение как повару, так и всем остальным.

Поэтому хочу поделиться простыми и эффективными способами размягчения жесткого мяса.

Лук

Лук отлично подходит для размягчения мяса. Для этого нужно нарезать лук. Лучше, чтобы лук «превратился» в кашу, и поэтому его необходимо натереть на терке или измельчить в блендере.

Затем смешайте луковую кашу с мясом и оставьте на час.

Капустный или огуречный рассол

Рассол также отлично смягчает мясо. Рассол мяса следует оставить на 1-1,5 часа.

В этом случае солить мясо не нужно, даже если его совсем немного.

Горчица

Горчица с жестким мясом творит чудеса. Нужно хорошо покрыть мясо уже приготовленной горчицей и оставить на 25-30 минут.

Читайте также:  Быстрые шоколадные кексы без яиц Ингредиенты: 375
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий