Научим готовить настоящий шикарный салат Цезарь. Изюминка — в соусе

Закуски

У салата «Цезарь» множество вариаций, в каждой он очень вкусный и свежий. Но вкусным салат делает именно заправка.

Ингредиенты

Для салата

  • Куриная грудка — 1 штука;
  • Листья салата свежие — 1 пучок;
  • Помидор свежий — 2 шт;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Гренки — 1,5 горсти;
  • Яйца перепелиные — 2 шт.

Я также добавил свежий перец.

Для заправки

  • Вареные желтки — 2 штуки;
  • Оливковое масло — 100 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Лимонный сок — от 1/2 лимона;
  • Дижонская горчица — 2 ч;
  • Вустерский соус — всего несколько капель (можно заменить соевым соусом);
  • Солить по вкусу.

Пошаговое приготовление

Именно вареные яичные желтки станут основой заправки для салата «Цезарь.

Поместите их в чашу блендера, добавьте оливковое масло, зубчик чеснока, лимонный сок, Вустерширский соус, горчицу.

Взбивайте, пока кефир не загустеет. Начинка готова.

Куриное филе взбить молотком и обжарить до готовности на растительном масле без запаха.

Читайте также:  Зaкycки c Селeдкой с каpтoшкой
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий