Научили готовить удивительный заливной пирог с зеленым луком и яйцами на майонезе

Когда как не сейчас готовить дома такой вот пирожок, когда в огороде еще пока и собирать-то, кроме луковых перьев, нечего? Научила меня сему шедевру коллега. Готовится пирог быстро, продукты – элементарные, а, главное, никакой возни с тестом и грязных рук. Последнее обстоятельство радует особо, поскольку я не очень люблю готовить пироги. А вот есть их, наоборот, люблю очень. Короче, пазл сложился! Рекомендую.

Итак, что нужно?

Для теста:

2 столовые ложки сметаны;

Щепотка соли;

Маленькая упаковка майонеза (250 грамм);

Стакан муки;

2 яйца;

Пачечка разрыхлителя.

Научили готовить удивительный заливной пирог с зеленым луком и яйцами на майонезе

Сначала готовим начинку. Яйца отвариваем, остужаем, разрезаем, как на окрошку. Перья лука режем помельче, как на салат. Смешиваем ингредиенты в миске, солим. Начинка готова.

Тесто: в глубокую миску разбейте яйца, посолите, взболтайте вилкой, чтобы появилась пенка. В отдельной чашечке смешайте разрыхлитель и сметану, оставьте не некоторое время, чтобы сметана получила воздушную консистенцию. Взбитые яйца и сметану соедините, помешайте смесь и введите майонез. Еще раз хорошенечко помешайте основу. Последним компонентом пойдет мука – ее мы вводим постепенно, частями. В конечном итоге получится жидкое тесто, напоминающее по густоте жирную сметану.

Научили готовить удивительный заливной пирог с зеленым луком и яйцами на майонезе

Достаньте форму, где будете готовить пирог (у меня – сотейник диаметром 25 см), смажьте маслом. Вылейте половину теста в форму, аккуратно уложите начинку. Масло нарежьте на ломтики и разложите по начинке – будет очень вкусно. Затем вылейте на пирог остатки теста и разравняйте.

Готовность проверьте ножом или зубочисткой: если после того, как вы проткнете выпечку, палочка останется сухой, значит, пирог готов.

Научили готовить удивительный заливной пирог с зеленым луком и яйцами на майонезе

Выньте его из печки и дайте постоять минут пять-семь. После можно и чаевничать. Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: