Наваристый суп с фрикадельками по-гречески за полчаса

Супы

Обильно и вкусно!

Ингредиенты: 

вода – 2 литра
репчатый лук – 1 штука
морковь – 1 штука
яйца – 2 шт
лимонный сок – 3 ст
овощи по вкусу
солить по вкусу
мука – 1 ст

Для фрикаделек:

фарш – 500 гр
рис – 100 гр
яйца – 1 штука
репчатый лук – 1 штука
солить по вкусу
вода – 70 мл

Подготовка:

Сначала приготовьте тефтели. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, рисом, яйцом, измельченной зеленью, солью и водой.

Лук, морковь мелко нарезать кольцами. Обжарить овощи на растительном масле.

В кастрюлю налейте 2 литра воды, всыпьте фритюр и выложите тефтели.

Перемешать, варить 30 минут до готовности.

Готовим заправку: взбиваем отдельно два яичных белка и два желтка. Добавьте к желткам лимонный сок, вылейте желтки поверх яичных белков и всыпьте муку. Снова все перемешать. Полученную массу перелить в кастрюлю, перемешать и через пару минут снять с огня.

Подавать суп посыпать зеленью.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Украинский борщ не варю, традиционный вариант уступает. Мне больше нравятся южные борщи, без свеклы, с хрустящей капустой, с большим количеством помидоров и болгарского перца.  
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий