потрясающий вкус!
Ингредиенты:
- куриные бедра – 3 шт;
- вода – 1,5 литра;
- смесь перцев – по вкусу;
- лавровый лист – 3 шт;
- чеснок – 3 зубчика;
- желатин – 10 г;
- бульон – 200 мл.
Готовка:
Складываем ножки в кастрюлю, добавляем чеснок, лавровый лист, соль и смесь перцев, заливаем водой.
Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь до минимума и варим примерно 1,5 часа.
Вынимаем ножки из бульона, остужаем их и разоружаем на волокна или нарезаем небольшими кусочками.
Добавить к мясу специи, смесь перцев и чеснока (3 зубчика), пропустить через пресс.
Мы смешиваем
Желатин залить 2 столовыми ложками бульона, растопить и смешать с 200 мл бульона.
Выкладываем мясную массу в пластиковую бутылку, предварительно срезав верхушку, начинив и залив бульоном.
Встряхните бутылку, равномерно распределяя бульон.
Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в холодильник на несколько часов.
Достаем колбасу из бутылки, нарезаем ломтиками и подаем к столу.
