Настоящий, наваристый и ароматный грузинский Харчо: хитрости с Кавказа

Супы

Ты можешь проглотить свой язык!

Сытный и удивительно вкусный суп Харчо готовится по классическому грузинскому рецепту. Это несложно — отличный обед обязательно понравится даже новичкам.

Настоящее, насыщенное и ароматное грузинское харчо: хитрости с Кавказа

На 4-литровую кастрюлю потребуется около полутора фунтов говядины. Одна головка лука, полторы столовых ложки хмеля-сунели, пара столовых ложек аджики. Чайная ложка сахара, три столовые ложки растительного масла, 5 столовых ложек риса и 2 измельченных грецких ореха — маленькая национальная уловка.

Настоящее, насыщенное и ароматное грузинское харчо: хитрости с Кавказа

Дополнительно потребуется около 4 столовых ложек кинзы и петрушки. Для аромата и пикантности ножом измельчают 3 зубчика чеснока. Соль и черный перец, как всегда, по вкусу. В первую очередь жарят говядину.

Настоящее, насыщенное и ароматное грузинское харчо: хитрости с Кавказа

Затем готовятся обжаренные овощи, это придаст супу нужный аромат. Аджика, хмели-сунели (можно добавить ткемали) сделают харчо по-настоящему грузинским.

После закипания надо дать супу забродить. 10-15 минут и к столу можно подать отличное харчо.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Самые важные секреты приготовления самого вкусного и правильного борща
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий