Настоящая ветчина из килограмма курицы. Замену колбасе сделать не сложнее, чем сварить суп

Закуски

Без дополнительных добавок

Многие думают, что домашнюю колбасу приготовить сложно, но на самом деле настоящая ветчина не сложнее, чем приготовить суп. Также заменитель колбасы изготавливается из обычной курицы и не содержит дополнительных добавок.

Настоящая ветчина из полкилограмма курицы. Заменить колбасу не сложнее, чем приготовить суп

Начнем с приготовления мяса. Наша колбаса будет представлять собой половину и половину куриной грудки и филе бедра: оба вида мяса мелко нарезать ножом, переложить в глубокую сковороду, добавить 1,5 чайных ложки соли. Затем налейте 150 миллилитров ледяной воды и вымешайте мясо в фарш. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.

Настоящая ветчина из полкилограмма курицы. Заменить колбасу не сложнее, чем приготовить суп

Достаем остывший фарш и добавляем специи: по чайной ложке молотого кориандра, сухого чеснока и черного перца.

Настоящая ветчина из полкилограмма курицы. Заменить колбасу не сложнее, чем приготовить суп

Снова вымесить фарш, разделить на две части и плотно скрутить каждую в рукаве для духовки. Концы должны быть надежно закреплены.

Настоящая ветчина из полкилограмма курицы. Заменить колбасу не сложнее, чем приготовить суп

Выкладываем кусочки в кастрюлю с холодной водой. Ставим на слабый огонь: вода в кастрюле не должна закипать. Варить ветчину час при температуре 80 градусов.

Настоящая ветчина из полкилограмма курицы. Заменить колбасу не сложнее, чем приготовить суп

Тогда колбасе еще нужно дать хорошенько остыть. Лучше оставить в холодильнике на ночь.

Ветчину можно подавать не только в качестве быстрой закуски к хлебу. Например, попробуйте пожарить пару ломтиков в качестве основного блюда с гарниром.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Пампушки к борщу за 20 минут
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий