Морковь по-корейски

Закуски

На сегодняшний день существует множество различных способов приготовления корейской моркови, и что интересно, все рецепты правильные! Такой моркови вы не найдете в Корее, ведь этот рецепт появился на территории СССР как альтернатива острой пекинской капусте. Перепробовав разные варианты приготовления моркови по-корейски, хочу поделиться с вами своим любимым рецептом. Морковь по-корейски, приготовленная по этому рецепту, всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной, даже лучше, чем корейская на рынке. 

Ингредиенты:

Морковь — 700 г.

Лук — 1 шт

Корень имбиря — 20 г

Соль — 1 чайная ложка

Сахар — 2 чайные ложки

Перец черный молотый — 1 чайная ложка

Перец красный молотый острый – 0,5 ч.л

Семена горчицы – 0,5 чайной ложки

Кориандр молотый – 1,5 чайные ложки

Чеснок — 4 зубчика

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.

Уксус рисовый 3% — 50 мл.

Как приготовить морковь по-корейски.

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Переложите морковь в глубокую миску. Добавить соль и сахар, чеснок выдавить через пюре-чесночный пресс, чтобы морковь дала сок.

Лук нарезать небольшими кубиками.

Готовимся к отправке. В сковороду налить растительное масло и разогреть его. Обжарьте лук. Выключите плиту. Добавьте в масло черный и острый перец, горчицу, кинзу. Прогреваем специи 30 секунд и заливаем этим пряным маслом морковь. Добавьте смесь рисового уксуса. Освежимся.

Переложите в контейнер, закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром к нам приходит великолепная пряная морковь по-корейски. 

На основе

Читайте также:  Соус Песто из зелёного лука и мяты, с орехами, Пармезаном, чесноком и имбирём + блюдо с ним
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий