«Моченая» утка целиком в духовке. Мясо просто тает во рту

Горячие блюда

Я знаю, что многие хозяйки не любят готовить утку: у этой птицы ошибочная репутация мяса, которое остается жестким и сухим. Но это не так, просто его нужно правильно замариновать и приготовить. И тогда получается очень мягкая, сочная и ароматная утка.

Ингредиенты:

  • утка, около 1,9 кг;
  • яблоки, 2 шт;
  • чеснок, 1,5 головки;
  • молотый перец и горошины по 1 чайной ложке;
  • соль, 6 столовых ложек;
  • лавровый лист, 2 шт.

Способ приготовления

Тушку хорошо вымойте, отрежьте крылья и поместите в емкость.

Добавить все специи и соль, кусочки чеснока и залить 2-мя видами л.

Сверху на тушку кладем груз и отправляем тару в прохладное место на 2 дня; это необходимо, чтобы посолить мясо. Когда вы приготовите такую ​​солёную тушку, она в итоге получится очень мягкой и сочной.

Читайте также:  "Сливочный" картофель с курицей
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий