Сегодня я покажу вам, как я готовлю пикшу в кляре. Тесто очень простое и не впитывает много масла.
Сегодня у меня около 600 филе пикши. Я разморозил его и нарезал на мелкие кусочки. Солим рыбу по вкусу, также можно посыпать черным перцем.
Теперь буду делать тесто. Беру яйцо, добавляю соль и черный перец. Немного взбиваю яйцо и вливаю 50 мл воды
Всыпаю 3 столовые ложки муки и все хорошо перемешиваю, тесто должно быть густым.
