Мясной паштет: такую закуску можно подавать даже на Новый Год!

Закуски

Нежно и ароматно!

Паштеты традиционно готовятся из печени и поэтому имеют особый аромат. Не всем он нравится, в отличие от нашего паштета, который обязательно должен быть на столе в любой компании. Дело в том, что в основе этого рецепта лежит обычное мясо, а печень играет скорее вспомогательную роль.

Мясной паштет: эту закуску также можно подать в канун Нового года!

Состав: 0,5 свиной грудинки, столько же нежирной свинины и куриной печени, лук, морковь, чеснок, соль, черный перец, лавровый лист, 2 яйца, сушеная петрушка и пастернак.

Не разрезая мясо на куски, переложить его в глубокую кастрюлю, положить разрезанный пополам лук, 6 зубчиков чеснока и моркови, лавровый лист, сушеную петрушку и пастернак, залить холодной водой. Ставим сковороду на огонь и после закипания варим полтора часа.

Мясной паштет: эту закуску также можно подать в канун Нового года!

А пока перейдем к другим ингредиентам. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности. Затем добавьте к луку нарезанную куриную печень среднего размера и обжарьте до готовности. На этом этапе нужно быть осторожным, печень не должна гореть.

Мясной паштет: эту закуску также можно подать в канун Нового года!

Отварное мясо снимаем со сковороды и пропускаем через мясорубку через самую маленькую решетку. То же самое делаем с печенью, отварной морковью, луком и чесноком.

Мясной паштет: эту закуску также можно подать в канун Нового года!

Влить соевый соус, посолить, поперчить и перемешать. Добавьте пару яиц, снова перемешайте. Осталось только переложить паштет по банкам и остудить.

Мясной паштет: эту закуску также можно подать в канун Нового года!

Видео рецепт:

Этот паштет лучше всего подавать с хрустящими гренками, это один из идеальных вариантов завтрака или быстрого перекуса.

Читайте также:  Готовим рулет вместо нарезки за 10 минут: берем грибы и фарш
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий